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有机农业的定义

有机农业是一种能维护土壤、生态系统和人类健康的生产体系,她遵从当地的生态节律、生物多样性和自然循环,而不依赖会带来不利影响的投入物质。有机农业是传统农业、创新思维和科学技术的结合,她有利于保护我们所共享的生存环境,也有利于促进包括人类在内的自然界的公平与和谐共生。

有机农业的原则

 健康原则:有机农业应当将土壤、植物、动物、人类和整个地球的健康作为一个不可分割的整体而加以维护和加强;

 生态原则:有机农业应以有生命的生态系统和生态循环为基础,与之合作,与之协调, 并帮助其持续生存; 

 公平原则:有机农业应建立起能确保公平享受公共环境和生存机遇的各种关系; 

 关爱原则:应以一种有预见性的和负责任的态度来管理有机农业,以保护当前人类和子孙后代的健康和福利,以及保护环境

——来自IFOAM

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